Ocet jabłkowy dla zdrowia i urody

Ocet jabłkowy ma niewiele kalorii, bo zaledwie 3 na łyżkę stołową, zawiera za to wiele cennych witamin i minerałów. W swoim składzie posiada również kwas octowy oraz niewielkie ilości kwasu mlekowego i kwasu cytrynowego. Dzięki nim oraz naturalnym enzymom, aminokwasom i związki polifenolowych ma pozytywny wpływ na zdrowie naszego organizmu.

Do prozdrowotnych właściwości octu jabłkowego należy:

  • korzystny wpływ na układ krążenia, ponieważ obniża poziom złego cholesterolu we krwi i trójglicerydów. Dzięki zawartości kwasu chlorogenowego ocet jabłowy przeciwdziała utlenianiu się cholesterolu LDL, przez co zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób serca,
  • obniżanie poziomu glukozy we krwi, zbyt wysoki cukier występuje nie tylko u ludzi z cukrzycą, ale u wszystkich, których dieta obfituje w cukier i produkty żywnościowe wysoko przetworzone, takie jak chipsy, ciastka, chrupki i inne przekąski. Ocet jabłkowy zadziała leczniczo u chorych na cukrzycę, będących w stanie przedcukrzycowym lub cierpiącym na insulinooporność, ponieważ zmniejsza glikemię poposiłkową, a także uwrażliwia komórki na insulinę,
  • wspomaganie procesu odchudzania poprzez przyspieszenie procesu trawienia i metabolizm oraz zmniejsza wydzielanie insuliny,
  • działanie antybakteryjne i antyseptyczne, dzięki któremu ocet jabłkowy pomaga w walce z takimi chorobami skórnymi jak trądzik, łuszczyca, czy grzybica,
  • pomoc w walce z łupieżem i złagodzenie swędzenia skóry głowy,
  • zwiększenie elastyczności skóry i niwelowanie oznak zmęczenia,
  • ukojenie przy problemie ze zgagą – ocet jabłkowy koryguje poziom kwasu w żołądku przez co zmniejsza zgagę,
  • zwalczanie przerostu drożdżaków z rodzaju Candida – dzięki temu zapobiega kandydozie i grzybicy.

Inne zastosowania octu jabłkowego

Poza zdrowotnymi właściwościami ma on szereg innych zastosowań. Może służyć jako naturalny środek czyszczący i dezynfekujący powierzchnie, który w przeciwieństwie do chemicznych czyścików nie będzie miał szkodliwego wpływu na nasze zdrowie. Po odpowiednim rozcieńczeniu do 4 procentowego roztworu ocet jabłkowy nadaje się także do płukania i mycia warzyw oraz owoców, które (jeżeli nie pochodzą z upraw ekologicznych) mogą pokrywać szkodliwe pestycydy lub inne sklepowe zanieczyszczenia.

Jak stosując ocet jabłkowy można sobie zaszkodzić?


Nie powinno się go pić w nierozcieńczonej postaci. W przypadku octu mniej znaczy więcej. Nawet jeżeli bardzo nam zależy na wyraźnych efektach jego stosowania to lepiej jest zacząć od mniejszej dawki. Ocet jabłkowy może też powodować zaostrzenie problemów z wrzodami żołądka, więc cierpiąc na tę dolegliwość należy go unikać. Chorując na cukrzycę należy uważać na łączenie go z lekami na obniżenie poziomu cukru, gdyż może to prowadzić do hipoglikemii.

Wszyscy, którzy piją ocet jabłkowy powinni też pamiętać, by zaraz po jego spożyciu nie myć zębów, gdyż można w ten sposób niszczyć szkliwo.

Pattern obraz autorstwa freepik - www.freepik.com

Odkryj zalety octu jabłkowego

Ocet jabłkowy jest bogaty w polifenole, które są silnymi przeciwutleniaczami pomagającymi chronić komórki przed zmianami wywołującymi choroby, a także zmniejszają stan zapalny stawów, łagodzą ból i poprawiają ruch stawów.

Ze względu na swoją fermentację, ocet jabłkowy jest bogaty w enzymy, które pomagają trawić pokarm i przyspieszają opróżnianie żołądka, chroniąc go i ułatwiając trawienie. Ponadto ocet ten zawiera kwasy jabłkowy, mlekowy i cytrusowy, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu wątroby i detoksykacji organizmu.

Pomaga schudnąć

Ocet jabłkowy pomaga w odchudzaniu, ponieważ zmniejsza skoki insuliny i poziom glukozy we krwi, a także z powodu kwasu octowego, który jest blokerem wchłaniania skrobi i cukru.
Aby schudnąć stosując ocet jabłkowy, przed obiadem i kolacją należy spożyć 1-2 łyżki rozcieńczonego w szklance wody płynu.

Poprawia wygląd skóry

Ocet jabłkowy pomaga zmniejszyć przebarwienia skóry i łagodzi swędzenie po ukąszeniach. Ponieważ ma właściwości dezynfekujące i przeciwzapalne, może być przydatny w gojeniu się ran i wyprysków, a zatem może być wskazany do oczyszczania skóry w przypadku trądziku. Ocet jabłkowy ma także właściwości utleniające, które spowalniają starzenie się skóry.
Dobrą strategią jest nałożenie octu jabłkowego na kawałek bawełny i pocieranie nim twarzy po odpowiednim oczyszczeniu. Pomaga to leczyć trądzik i odblokować pory. Następnie należy osuszyć skórę i nałożyć krem nawilżający.

Nadaje połysk włosom

Ocet jabłkowy może być również stosowany na włosy, aby dodać im więcej blasku. Jest to również świetne domowe lekarstwo na łupież ze względu na jego właściwości przeciwgrzybicze.
Aby nadać włosom połysk, możesz je umyć w zwykły sposób i osuszyć, a pod koniec procesu nałożyć ocet jabłkowy bezpośrednio na pasma. Możesz też pół szklanki octu jabłkowego wymieszać z wodą, a następnie nałożyć na włosy i po chwili wysuszyć.

Leczy stan zapalny naskórka

Ocet jabłkowy pomoże w walce z chorobą zwaną zanokcica, czyli infekcją skóry na krawędzi paznokcia, która zwykle pojawia się po nadmiernym przecięciu naskórka. Wynika to z tego, że ocet jabłkowy ma działanie przeciwzapalne i antyseptyczne, dzięki czemu skutecznie zwalcza bakterie mogące się rozwijać w okolicy paznokcia.

Należy użyć jednej kropli octu jabłkowego, nałożyć na każdy paznokieć i pozostawić na kilka minut.

Inne korzyści zdrowotne

Ocet jabłkowy dodatkowo pomaga w trawieniu pokarmu i przyczynia się do detoksykacji wątroby.

Jednak użycie octu może być niebezpieczne w niektórych przypadkach, ponieważ stężenie kwasu różni się w zależności od marki, a nawet w obrębie tej samej marki, ponieważ zależy od czasu fermentacji i jakości owoców użytych do wytworzenia produktu. Dlatego zawsze zaleca się stosowanie octu jabłkowego do leczenia lub zapobiegania problemom zdrowotnym, szczególnie skóry, zgodnie z zaleceniami medycznymi.

Jak zrobić ocet jabłkowy


Ocet jabłkowy można przygotować samemu w domu przy użyciu wyłącznie jabłek i odrobiny wody, dzięki czemu jest tak naturalny, jak to tylko możliwe. Jest to prosty proces, ale czasochłonny. Jeśli po raz pierwszy będziemy robić ocet jabłkowy, zaleca się, aby nie używać wielu jabłek, aby w razie niepowodzenia nie zmarnować wielu owoców. Dlatego zaleca się na początku użycie dwóch dużych jabłek, które należy umyć, obrać i usunąć nasiona, aby można je było pokroić na kawałki. Następnie wykonaj następujące kroki:

  • Włóż drobno pokrojone jabłko do blendera i dodaj trochę przegotowanej letniej wody, aby zapobiec gniciu. Ilość wody zmienia się w zależności od ilości jabłek i zwykle zaleca się dodawanie wody, aż co najmniej połowa jabłek zostanie przykryta;
  • Mksuj w blenderze, aż jabłka całkowicie się rozpadną. Możesz dodać trochę cukru, jeśli jabłka są bardzo kwaśne.
  • Następnie umieść całość w szklanej butelce lub słoiku, przykryj kawałkiem materiału, najlepiej z bawełny i umieść w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej (między 18 a 30º C) na 4 do 6 tygodni. Ważne jest, aby butelka nie była całkowicie napełniona, by fermentacja przebiegała bez problemu; Od czasu do czasu można zamieszać miksturę, aby zapewnić dostęp tlenu.
  • Na końcu całego procesu ocet jabłkowy należy przefiltrować i umieścić w ciemnej, szklanej butelce. Tak przygotowany ocet jest gotowy do użytku.
Food obraz autorstwa rawpixel.com - www.freepik.com