Odkryj zalety octu jabłkowego

Ocet jabłkowy jest bogaty w polifenole, które są silnymi przeciwutleniaczami pomagającymi chronić komórki przed zmianami wywołującymi choroby, a także zmniejszają stan zapalny stawów, łagodzą ból i poprawiają ruch stawów.

Ze względu na swoją fermentację, ocet jabłkowy jest bogaty w enzymy, które pomagają trawić pokarm i przyspieszają opróżnianie żołądka, chroniąc go i ułatwiając trawienie. Ponadto ocet ten zawiera kwasy jabłkowy, mlekowy i cytrusowy, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu wątroby i detoksykacji organizmu.

Pomaga schudnąć

Ocet jabłkowy pomaga w odchudzaniu, ponieważ zmniejsza skoki insuliny i poziom glukozy we krwi, a także z powodu kwasu octowego, który jest blokerem wchłaniania skrobi i cukru.
Aby schudnąć stosując ocet jabłkowy, przed obiadem i kolacją należy spożyć 1-2 łyżki rozcieńczonego w szklance wody płynu.

Poprawia wygląd skóry

Ocet jabłkowy pomaga zmniejszyć przebarwienia skóry i łagodzi swędzenie po ukąszeniach. Ponieważ ma właściwości dezynfekujące i przeciwzapalne, może być przydatny w gojeniu się ran i wyprysków, a zatem może być wskazany do oczyszczania skóry w przypadku trądziku. Ocet jabłkowy ma także właściwości utleniające, które spowalniają starzenie się skóry.
Dobrą strategią jest nałożenie octu jabłkowego na kawałek bawełny i pocieranie nim twarzy po odpowiednim oczyszczeniu. Pomaga to leczyć trądzik i odblokować pory. Następnie należy osuszyć skórę i nałożyć krem nawilżający.

Nadaje połysk włosom

Ocet jabłkowy może być również stosowany na włosy, aby dodać im więcej blasku. Jest to również świetne domowe lekarstwo na łupież ze względu na jego właściwości przeciwgrzybicze.
Aby nadać włosom połysk, możesz je umyć w zwykły sposób i osuszyć, a pod koniec procesu nałożyć ocet jabłkowy bezpośrednio na pasma. Możesz też pół szklanki octu jabłkowego wymieszać z wodą, a następnie nałożyć na włosy i po chwili wysuszyć.

Leczy stan zapalny naskórka

Ocet jabłkowy pomoże w walce z chorobą zwaną zanokcica, czyli infekcją skóry na krawędzi paznokcia, która zwykle pojawia się po nadmiernym przecięciu naskórka. Wynika to z tego, że ocet jabłkowy ma działanie przeciwzapalne i antyseptyczne, dzięki czemu skutecznie zwalcza bakterie mogące się rozwijać w okolicy paznokcia.

Należy użyć jednej kropli octu jabłkowego, nałożyć na każdy paznokieć i pozostawić na kilka minut.

Inne korzyści zdrowotne

Ocet jabłkowy dodatkowo pomaga w trawieniu pokarmu i przyczynia się do detoksykacji wątroby.

Jednak użycie octu może być niebezpieczne w niektórych przypadkach, ponieważ stężenie kwasu różni się w zależności od marki, a nawet w obrębie tej samej marki, ponieważ zależy od czasu fermentacji i jakości owoców użytych do wytworzenia produktu. Dlatego zawsze zaleca się stosowanie octu jabłkowego do leczenia lub zapobiegania problemom zdrowotnym, szczególnie skóry, zgodnie z zaleceniami medycznymi.

Jak zrobić ocet jabłkowy


Ocet jabłkowy można przygotować samemu w domu przy użyciu wyłącznie jabłek i odrobiny wody, dzięki czemu jest tak naturalny, jak to tylko możliwe. Jest to prosty proces, ale czasochłonny. Jeśli po raz pierwszy będziemy robić ocet jabłkowy, zaleca się, aby nie używać wielu jabłek, aby w razie niepowodzenia nie zmarnować wielu owoców. Dlatego zaleca się na początku użycie dwóch dużych jabłek, które należy umyć, obrać i usunąć nasiona, aby można je było pokroić na kawałki. Następnie wykonaj następujące kroki:

  • Włóż drobno pokrojone jabłko do blendera i dodaj trochę przegotowanej letniej wody, aby zapobiec gniciu. Ilość wody zmienia się w zależności od ilości jabłek i zwykle zaleca się dodawanie wody, aż co najmniej połowa jabłek zostanie przykryta;
  • Mksuj w blenderze, aż jabłka całkowicie się rozpadną. Możesz dodać trochę cukru, jeśli jabłka są bardzo kwaśne.
  • Następnie umieść całość w szklanej butelce lub słoiku, przykryj kawałkiem materiału, najlepiej z bawełny i umieść w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej (między 18 a 30º C) na 4 do 6 tygodni. Ważne jest, aby butelka nie była całkowicie napełniona, by fermentacja przebiegała bez problemu; Od czasu do czasu można zamieszać miksturę, aby zapewnić dostęp tlenu.
  • Na końcu całego procesu ocet jabłkowy należy przefiltrować i umieścić w ciemnej, szklanej butelce. Tak przygotowany ocet jest gotowy do użytku.
Food obraz autorstwa rawpixel.com - www.freepik.com

Jakie właściwości ma ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy ma żółto-brązową barwę oraz jest nieco zamglony. Charakteryzuje go specyficzny kwaśny octowy smak oraz aromat jabłek. Jak prezentuje nazwa, wytwarza się go z jabłek – do pokruszonych owoców dołączane są drożdże, jakie zmieniają cukier zamknięty w jabłkach na alkohol. Potem bakterie fermentacji octowej fermentują alkohol do formie kwasu octowego – podstawowego elementu octu jabłkowego. Obok niego występują również niewielkie zawartości kwasu mlekowego oraz kwasu cytrynowego. Ocet fermentowano już 5 tysięcy lat p.n.e. Jego atuty uznawano w wielu starożytnych cywilizacjach – egipskiej, babilońskiej, chińskiej, greckiej oraz klasycznej.

Co to?

Znany od dawna, natomiast niedawno zwłaszcza powszechny, ocet jabłkowy jest jedną spośród paru form octu, więc wodnego płynu kwasu octowego. Występuje w przebiegu zgnilizny, ma odcień złocistożółty, wyróżnia się także ostrym smakiem oraz intensywnym zapachem. Przeważnie ocet z jabłek można odnaleźć w kuchni, gdyż jedzony w umiarkowanych ilościach jest pewny dla układu, natomiast ponadto przejawia dobre wartości. Stosowany jest nie jedynie do celów konsumpcyjnych, lecz także jako preparat wspierający odchudzanie, środek drogeryjny i oczyszczający.

Ocet jabłkowy – wartości lecznicze

Biorąc pod uwagę właściwość octu jabłkowego, należy przede wszystkim zachować pod uwagę grupę jego uniwersalności. Zdrowotne wartości octu jabłkowego dotyczą wielu elementów ludzkiego systemu. Badacze zaznaczają – systematyczne jedzenie octu jabłkowego zmniejsza stan szkodliwego cholesterolu. Ocet jabłkowy ma duży przeciwutleniacz. Jest nim kwas chlorogenowy, jaki chroni cząstki odpowiedniego cholesterolu przed utlenianiem. Równocześnie jest uregulowane ciśnienie krwi. W zestawieniu do standardowego octu, ocet jabłkowy ma trochę większą ilość minerałów oraz witamin. Gdyż jest wykonany z jabłek, zachowuje też swoje własne antyoksydanty, polifenole owocowe oraz potrzebne elementy wzmacniające potrzebne do właściwego działania systemu, takie jak trawienie oraz metabolizm.

Ocet jabłkowy – rezultaty uboczne

Należy pamiętać, żeby nie przewyższać określonej ilości. Zbytnie wykorzystywanie może spowodować do kłopotów leczniczych. Więc zawsze należy rozrzedzić go w wodzie, w proporcjach: jedna szklanka wody bądź więcej oraz jedna łyżeczka octu. Dziennie można zjeść najwyżej 2 łyżeczki octu. Pamiętajmy, iż pity w natłoku wypłukuje minerały, osłabia zęby oraz kości, może zbyt bardzo zmniejszyć stan cukru we krwi. Długie stosowanie octu jabłkowego może wywołać deficyt potasu we krwi. Więc polecane jest robienie przerw. Ze spożywania octu powinny zrezygnować osoby o delikatnym żołądku oraz mające kłopot z wątrobą. Osoby, jakie mają cukrzycę powinny skonsultować się ze specjalistą.

Food obraz autorstwa rawpixel.com - www.freepik.com